在面试餐厅主管职位时，你需要确保你提出的问题能准确地了解应聘者的能力、经验和态度，以便确定他们是否适合这个职位。以下是一些面试问题，可以用于评估应聘者的能力、技能和个性。

一、个人背景问题

1. 请描述你以前在餐厅工作的经验，以及你负责的主要职责。

2. 你最难忘的一次在餐厅的经历是什么？请详细说明。

3. 描述一次你解决餐厅员工冲突的情况。

4. 你在管理团队方面的经验如何？请分享一个具体的例子。

二、餐厅管理技能问题

1. 你如何计划和组织一个餐厅工作？请分享一个具体的例子。

2. 描述一次你提高餐厅效率的方法。

3. 你如何处理突发情况？请分享一个具体的例子。

4. 你如何确保餐厅员工遵守卫生和安全规定？

三、沟通与领导力问题

1. 你认为有效的沟通在餐厅管理中有多重要？请给出具体例子来说明。

2. 你如何激励和指导你的团队？请分享一个具体的例子。

3. 当你的团队成员不同意你的决定时，你会如何处理？

4. 你是否有过在压力下做出决策的经验？请分享一个具体的情况。

四、解决问题的能力

1. 请描述一次你面对一项挑战性的餐厅任务，你是如何解决的。

2. 当团队工作效率低下时，你会如何解决？

3. 你是否擅长数据分析或数据分析的技能？如果有，请分享一个具体的例子。

五、团队合作与人际关系问题

1. 描述一次你成功协调团队工作的经历。

2. 你如何处理与上级或下属的关系？请分享一个具体的例子。

3. 描述一次你与团队成员发生冲突的情况，你是如何解决的。

4. 你在团队中扮演什么样的角色？你认为一个好的团队成员应该具备哪些特质？

六、持续学习与发展问题

1. 你如何保持对餐饮行业的最新趋势的了解？你有参加过哪些培训或学习课程？

2. 如果你被录用，你将如何提升餐厅的业绩？

3. 你在面对失败或挫折时，会如何调整自己的态度和行为？

4. 你是如何处理在工作中遇到的困难的？你有没有克服过一些重大挑战？如果有，你是怎么做的？

七、企业文化适应性问题

1. 如果你的团队成员不同意你的管理风格，你会怎么做？这个问题可以评估应聘者对企业文化和价值观的理解和接受程度。

2. 描述一次你与不熟悉的人一起工作的经历，你是如何处理文化差异的。这个问题可以评估应聘者的跨文化沟通能力。

3. 如果你被录用，你将如何在我们的餐厅营造一个积极的工作环境？这个问题可以评估应聘者对餐厅文化的理解和承诺。

4. 你认为在你的领导下，我们的餐厅会有什么不同？这个问题可以帮助你了解应聘者对餐厅管理的看法和愿景。

通过仔细考虑这些问题，你可以更好地了解应聘者的背景、技能和态度，并确定他们是否适合担任餐厅主管职位。同时，你也应该考虑如何在面试中提出这些问题，以确保你有足够的时间来评估应聘者的回答，并确定他们是否适合这个职位。